餐饮资讯

    虽然现在外卖行业的兴起和火热,在一定程度上打击了餐饮实体店的发展.如果大家都在家里呆着,不出门只等着外卖小哥按门铃的话,餐饮实体店就没有存在的必要了.但是这只是经不起推敲的想法,只要人们有出门工作上学的时候,餐饮实体店就不会有消失的一天.餐饮实体店的市场一直是非常好的,不失为一个很值得考虑的创业项目.那么.一家餐饮实体店开店的步骤和流程是怎么样的呢?需要留心以下五大点步骤和流程:

 

    一、餐饮实体店开店步骤及流程一:店面选址

 

    一个成功的餐饮实体店,店面的选址可不能马虎.选址考虑的因素包括:产权问题、同一商圈的竞争性、消费住户、流动人数规模大小,能源供应,交通,公共服务等等.如果是面向学生的早餐店,如果你开在离学校很远的地方,那这家店的生意多半不会好.所以餐饮实体店的选址不仅要抢占人流量大的好地方,也要考虑面向的消费人群进行综合的考量.

 

    二、餐饮实体店开店步骤及流程二:确定经营类目

 

    要做餐饮实体店,确认经营类目是必不可少的一环.早餐店还是大排档、粤菜还是湘菜、中餐还是越南菜?这些都是需要店主考虑和做出选择的.毕竟不同的类目有其不同的受众人群,若想"一网打尽"照顾到所有人群是不可能的.而且要知道,想讨好所有顾客是一件不可能的事情,想做西餐又卖中餐,只会显得不伦不类,两边都不讨好.

 

    三、餐饮实体店开店步骤及流程三:证照办理

 

    餐馆经营需要用到《营业执照》《食品经营许可证》、消防手续、《工商执照》《税务登记证》《环保审批》.证照办理可不能马虎,缺一项证照都有可能为以后的日常经营埋下隐患.而且也不能因为审批太慢就心急火燎地开张,这样也是不合法规的.

 

    四、餐饮实体店开店步骤及流程四:装修

 

    餐饮实体店吸引新顾客的往往不是菜品,而是店面的装修.装修设计的要点是,每个细节都以吸引顾客为导向,为吸引顾客服务,以产品及目标客户进行定位.仔细想想,一家装修精致的店面是不是就让人有基础的好感了?如果一家餐厅装修一般没有亮点的话,是没有办法吸引到很多顾客进门用餐的.

 

    五、餐饮实体店开店步骤及流程五:人员招募

 

    第五个环节就是人员招募了.通常来说,一家餐馆的工作人员包含了三大类.一是管理人员,二是厨房人员,三是服务人员.招募好人员也不用着急开展,员工培训也十分重要.好的服务态度往往能成为将新顾客成为老顾客的利器.

 

    以上就是餐饮实体店开店步骤及流程的全部内容了.做餐饮实体店不难,但是也需要经营者用心地做出优秀的餐品,提供良好的进餐环境和周到的服务,这样才能将餐饮实体店长长久久地经营下去.